深度简报：

  • 星巴克正在测试一种24小时运营模式，同时扩大每日配送力度，以提高其供应链的速度、可用性和可靠性，据 7月29日财报电话会议.
  • 通过全天候系统，这家咖啡公司旨在打造一个能够在供应链中实现拉动式补货并在24小时内补充库存的平台，从而“永不断货”，CEO布莱恩·尼科尔表示。
  • 这一努力预计将缩小后台空间，并确保星巴克“在正确的时间、正确的地点拥有正确的库存”，尼科尔说。

深度洞察：

星巴克正在测试新方法，以优化库存管理并打造更高效、更现代的供应链。尼科尔表示，包括库存订购系统在内的新技术将成为2027财年战略的关键部分。

这家咖啡公司的最新举措是在其 部署了人工智能驱动的工具 去年，以帮助员工更好地跟踪店内库存。该技术使用计算机视觉和3D空间智能，旨在自动化库存计数的某些方面，并计划随后自动化部分补货订单。

然而，九个月后，星巴克决定 终止计算机视觉库存计数系统 因为员工称其“不可靠”。相反，这家咖啡连锁店选择在所有库存计数中采用统一流程以支持准确性。

去年，这家咖啡连锁店还 将其SKU削减了30% 以简化其菜单。据该公司称，削减菜单项目（包括饮品选择中的几项）也可能有助于加快核心菜单项目的生产。