Sprouts 如何在自主配送与门店扩张之间寻求平衡

Sprouts 对强劲的门店增长并不陌生——自 2023 年以来，该公司每年至少开设 30 家门店，今年有望开出超过 40 家。然而，扩大门店版图只是等式的一半，这家特色食品杂货商同时致力于构建更全面的自主配送网络。

Sprouts 首席开发官 Dave McGlinchey 将新店开设与公司自营设施的建设过程描述为“一种平衡艺术”。

“我们力求在每个市场内，让所有设施彼此相距不过数小时车程，从而获得营销、运营和供应链等方面的效率优势，”他说。

Sprouts 的自主配送工作已成为公司的“战略优先事项”，首席执行官 Jack Sinclair 在去年夏天的财报电话会议上如此表示。这家特色食品杂货商近期在这一进程中取得了若干关键里程碑。在最近一个季度，随着北加州一个中心的启用，公司完成了肉类设施的全面部署。Sinclair 在 2 月底向投资者透露，目前 Sprouts 约 85% 的门店所售鲜肉均通过自有配送中心流转。

迄今为止，Sprouts 的自主配送重点集中在生鲜和肉类品类。总裁兼首席运营官 Nick Konat 上个月向投资者表示，下一步计划是将部分自有品牌商品引入现有的公司自有设施。

在推进自主配送的同时，Sprouts 已确定未来几年门店增长的关键市场——中西部、新英格兰和德克萨斯州。在近期一次采访中，McGlinchey 分享了公司如何协调配送计划与门店扩张，并详细阐述了在某个运营区域（无论是新市场还是现有市场）引入配送中心之前，需要满足哪些条件。

McGlinchey 指出，Sprouts 计划将门店布局在配送中心 250 英里半径范围内——这一模式与 Sinclair 此前强调的“聚焦目标客户居住地”并确保足够的人口密度以支撑门店的理念一致。

以下为 Sprouts 在各区域的门店增长与自主配送布局思路。

中西部

McGlinchey 表示，Sprouts 的门店到配送的增长蓝图是：先在一个市场开设约 35 家门店，然后引入自主配送设施——这正是该公司为中西部制定的计划。

这一扩张将首先于 2027 至 2028 年间在芝加哥启动，计划开设 10 家以上门店。随后，Sprouts 计划于 2028 或 2029 年进入该地区第二大市场底特律，开设约 10 家门店。克利夫兰和俄亥俄州哥伦布市紧随其后，自 2028 年起计划开设约 6 家门店。

McGlinchey 称，到 2030 年，Sprouts 的目标是在这四个城市运营约 35 家门店——足以支撑在该地区规划一个配送中心。

新英格兰

Sprouts 正筹备在新英格兰开设门店，但其增长轨迹与中西部的模式有所不同。

目前，Sprouts 在新英格兰的近期增长仅包括此前已宣布的、计划于 2028 年开业的马萨诸塞州韦茅斯门店。尽管 Sprouts 已确认长期增长目标是在新英格兰开设 30 至 40 家门店，但 McGlinchey 表示，要达到这一规模“还需要一段时间”。

“我来自波士顿，从房地产角度看，这是一个艰难的市场——当你比其他人晚了 20 年才进入时，好的位置早已被占。”McGlinchey 说。

然而，与新英格兰不同，自主配送可以在门店网络尚未成熟时先行启动。

McGlinchey 指出，Sprouts 计划在未来几年内于中大西洋地区开设的一个配送中心，将同时服务于新英格兰市场以及弗吉尼亚、马里兰、费城和华盛顿特区的现有及新开门店。

德克萨斯州

Sprouts 在德克萨斯州的增长展示了该公司如何调整现有自主配送中心以适应成熟市场。

该公司最近扩建了位于达拉斯郊外威尔默的设施，以容纳肉类及其他 Sprouts 产品，McGlinchey 表示，此举旨在“更好地掌控自身命运，尤其是在生鲜业务方面”。他提到，该中心同时服务于俄克拉荷马州，Sprouts 在那里拥有 11 家门店。

德克萨斯州拥有近 70 家 Sprouts 门店，对该公司而言绝非新市场。McGlinchey 表示，Sprouts 计划今年在德克萨斯州开设 10 家以上门店。

Sprouts 还不得不对休斯顿的门店布局进行合理化调整。几年前，Sprouts 关闭了三家门店，“以便在该市场重新开始”，McGlinchey 说。该公司最近在休斯顿都会区新开了几家门店，并“有更多门店正在筹备中”。